Bezlepkový chléb – co potřebujete vědět a jak ho připravit

Už vás nebaví kupovat drahé balení v obchodě, která často chybí v chuti? S naším jednoduchým receptem na bezlepkový chléb si můžete připravit čerstvé pečivo doma během hodiny. Přijde vám to snadné, stačí pár surovin, mixér a trpělivost.

Základní suroviny a proč fungují

Nejčastější základ pro bezlepkový chléb jsou ovesné nebo rýžové mouky, ale můžete použít i mix bezlepkových mouk, který najdete v supermarketu. K nim přidáme vajíčko (jako pojivo), trochu olivového oleje (pro vláčnost) a prášek do pečiva. Voda nebo rostlinný jogurt pomůže těsto spojit a vytvořit správnou strukturu.

Krok za krokem: recept, který zvládne každý

1. V míse smíchejte 250 g bezlepkové mouky, 1 lžičku soli a 2 lžičky prášku do pečiva. 2. Přidejte 1 vejce, 2 lžíce olivového oleje a 200 ml teplé vody (nebo jogurtu). Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto – nemusí být úplně tekuté, ale mělo by se snadno roztahovat. 3. Přesuňte těsto do formy vyložené pečícím papírem, udělejte pár řezu na povrchu a dejte do trouby předehřáté na 180 °C. 4. Pečte 35–40 minut, až získá zlatavou kůrku. Nechte vychladnout na mřížce, pak krájejte.

Tip: Pokud chcete chléb extra vláčný, přidejte 30 g nastrouhaného sýra nebo 2 lžíce rozmačkaného avokáda. Pro vyšší vlákninu přimíchejte lžičku lněných semínek nebo ovesných vloček.

Ukládání je snadné – nakrájený chléb zabalte do čisté utěrky a uložte do chladničky na až tři dny. Pro delší čerstvost můžete plátky zamrazit a v mikrovlnce je rychle ohřát.

Bezlepkový chléb se hodí na všechny jídla: toast s avokádem, sendvič s krůtím masem nebo jen tak s medem. Díky jednoduchému receptu můžete měnit příchutě podle nálady – přidat bylinky, česnek nebo sušené rajčátka.

Takže už žádné kompromisy. Vyzkoušejte tento recept, přizpůsobte si ho vlastními nápady a užívejte si čerstvý, zdravý chléb bez lepku přímo z vaší kuchyně.

Jak vybrat nejzdravější chléb: Průvodce výběrem a tipy
Jak vybrat nejzdravější chléb: Průvodce výběrem a tipy

Výběr chleba může ovlivnit vaše zdraví a pohodu. Tento článek prozkoumá různé typy chleba, jejich výhody a co hledat při výběru nejzdravějšího chleba. Seznamíme vás s celozrnným, obilným, bezlepkovým a fermentovaným chlebem a poskytneme praktické tipy pro správný výběr chleba, který nejlépe odpovídá vašim nutričním potřebám.

Kategorie

Archivy

© 2025. Všechna práva vyhrazena.